三天后，尹艾笙又找到了当初带她到醉花阴的房牙子，让人狠狠敲打了一顿，并转身去了铺子的对面。
“都看好了，这位是我们尹老板，要在西边离醉花阴不远的地方租个宅子，家具自带，三亩以内但不能少于两亩，（一亩666平方米）要有花园还能让我们增设屋院。”
何棠一身藕粉色衣裙，披着一袭乳白色披风，腰间挂着一件浅红帆布包，在屋舍所有人面前，站得比谁都直。
“我先赏三两银子，等成交了，再赏。”
原本面面相觑的众人，开始争先恐后。
于是，尹艾笙进入了繁忙的装修进程，楼内翻新，后院伙房扩建，员工宿舍布局重组，申请营业执照，招聘后厨团队……
尹艾笙几乎忙到脚不沾地，桐若谛天天绕在尹艾笙身边，形影不离到尹艾笙方便时才能暂时躲开他。
秦栖池是个蛮固执的人，即使醉花阴已经不做青楼生意了，而且还在翻新阶段，他依旧不在那里留宿。
而每每入夜，尹艾笙只能靠月亮的轨迹看时间，阴天时忙到深夜便分辨不出时辰。
站在顶楼的飘窗处时，那天恰好是圆月，尹艾笙并不是数着日子等圆月，而是日日在心中复盘月亮的形状，期盼着圆月。
「系统系统几点了。」
「（烦到咬牙切齿）23：47，你不会再换个表吗？！」
「怪贵的。」
那块怀表远在秦府，温润静谧地打开着，躺在秦栖池手心。
尹艾笙离开后，留给他的满是人心狡诈，你争我抢，设局破局的各种周旋，可却依然随表盘转动不断流逝的时间。
一切步入正轨，尹艾笙在了解锦城官员时听旁人说起，初秋时有一京城官员因冒犯之罪被贬到锦城，此人姓陈，为人刚正不阿、雅正廉洁，就是过于傲娇毒舌。
尹艾笙听说后，第二天便提着大包小包去了，礼品被尽数收下，人却被家丁护卫扔了出去。
“什么人呀！光收礼不见人，这都第三天了！”
尹艾笙站在大门的台阶下，叹了口气。
“这也不廉洁啊，算了，不见人以后就不来了，把礼送到就行了。”
兰石一脸震惊，“小姐！他这样咱们还送什么呀，我看他人就只会投机倒把，再也不来了。”
“啧，万一他是i人呢？又不差这点。”
于是，尹艾笙连着送了一个月的礼，对方照单全收，醉花阴都快要装修完了，却一点答复都没有。
“尹老板，二楼和三楼的房间都推进去有半丈。”
尹艾笙打量了下，每层楼外面都设了几处吧台，宽敞的地方更是打通包厢排了很多榻榻米餐桌。
“厨师还没招到吗？”
尹艾笙面向后面的何经理和粉经理，两人视线回避，尹艾笙挽手凑在两人面前，不断走位睁大眼睛凝视着她们。
“一个月了！一个也没找着？！”
“……我们按您的要求找，但是都不符合要求。”
尹艾笙将信将疑地翻开两人的面试记录……
面试者：刘大壮，面试官：何棠，拒聘原因：垂直度不够
“小人以前是打铁的，但是在主家干过一次，觉得抡锅更轻松，然后就跟着师傅学做菜，这锅勺一拿起来就放不下了，干了七八年了。”
“啧，垂直度不够。”
“小人做菜很好吃的，锅气足，调味也把控地好！”
“可是你不是一开始就做厨师啊！”
“……这个，很重要吗？”
——面试失败——
面试者：尚年，面试官：粉瑶，拒聘原因：经验不足
“我做菜大概有两年了。”
“才两年，我们只要有三年及以上经验的应聘者。”
“可我才十六啊！我能抡地动锅的时候就开始做菜了！”
“可是经验不够啊！”
“好吧，我明年再来。”
——面试失败——
面试者：李保国及团队共十三人，面试官：何棠，拒聘原因：团队颗粒度对齐不足
“那几个我刚加进来的，用来打水添柴和备菜的！我看你们这地方大特地招的呀。”
“可是你们整个团队颗粒度对不齐啊！”
“不是，颗粒度到底是个啥啊？”
“抱歉，应聘失败，祝您和您的团队能找到合适的酒楼。”
“……我，我，我特意为你们加的人！”
——面试失败——
面试者：关江湖，关海霞，面试官：粉瑶，拒聘原因：专业纵深强但不可控
“我做了八年的叫花鸡了！走南闯北，在天南海北的餐馆和酒楼都做过，没人说我们做的叫花鸡不好吃。”
“那为什么没有留在之前的岗位呢？”
“钱少事多，我还要找我哥关江湖呢，不过现在我不用走南闯北了，因为我哥找到啦！”
“……啊~好……”
——面试失败——
尹艾笙一页一页翻着，气得七窍生烟，像是马上就要炸开了。
她额头顶住何棠的脑袋，死死盯着她的双眼，“他告诉你以前是打铁的，是想告诉你他力气大，身体好，那个十六岁的少年年轻，塑造力强，十四岁抡勺说明对工作充满热情！”
说完何棠后就是粉瑶，“人家为了咱这儿特意多招了几个人，那是人家有诚意，而且关家兄妹都团聚了，只出于人文关怀，咱们不应该给人家提供一个落脚地方吗？你为什么不招人家？！！”
两人心虚到狂咽口水。
“你们两个简直就是红蛋啊！都给我找回来，试菜！”
伙房内，众人红红火火地做了满桌，叫花鸡也马上就好了。
“大家请看这里，这是我们整栋楼的一个微观模型，大家可以掀开房顶和楼层看一看，一会大家也可以去楼里走一趟。”
辣卤，热炒，川菜，鲁菜，乡间小食，甜品，在这三进三出的伙房被完全集齐了。
三轮淘汰下来便只剩三十几人，这三十几人的菜被留下，等待尹艾笙试吃。
“你们会佛跳墙这种贵吗？”
“以前做过几次，饭店不大，但是都学过，手拿把掐。”
尹艾笙满意地点了点头，“这是我来到这个世界后，吃过的最满意的一顿，你们很优秀，但是还不够。”
李保国一个踉跄，被肯定又迅速被否定。
刘大壮走上前，直抒胸臆，“哪儿不够？你个小丫头片子懂啥啊，叫老板过来！”
何棠粉瑶连忙护在尹艾笙身前，吹胡子瞪眼，“她就是我们老板！”
刘大壮疑惑地歪了歪头，尹艾笙却如获至宝般看着刘大壮的块头，欣赏着点头。
“客诉处理器，权威。”
“啊？什么意思。”
“我任命你为厨师护卫长，凡是店里的矛盾问题，只要
经理找到你，那你就要陪同处理，不需要你说什么，最好能站在旁边，主要起一个震慑和缓和矛盾的作用。”
“这，这是为何？”
“月薪加一两银子。”
“谢尹老板赏识。”
这时，叫花鸡被台上桌子，被烤得干燥的泥土散落在桌上，荷叶一层层扒开，香料的味道直冲鼻腔，关海霞像感受不到任何温度一般，扯下一个大腿递到尹艾笙面前。
尹艾笙看着冒热气的大腿，咽了咽口水，这里食道癌可不给治。
鸡腿趟着汁水，香气袭人，肥美肉嫩。
“海霞呐，你可长点心吧。”
尹艾笙握住她的手腕，两人一齐用嘴吹凉。
“首先呢，我们这是一家专门做漂亮菜的酒楼，午餐和晚餐都是有的，其次就是调酒和娱乐表演。”
伙房内众人都被尹艾笙说的新奇东西吸引，尹艾笙给的月薪比其他酒楼和菜馆都要高一成，而且还是新开业，不需要过多磨合。
“漂亮菜？是哪里的特色菜啊？”
“漂亮菜顾名思义就是具有观赏性的美食，大言不惭一点，这个是本人自创一种叫法。”
稚水与兰石拿来笔墨纸砚，让尹艾笙和画室坐在一旁。
“接下来我们来制作SOP标准化操作表和菜单。”
伙房一片哗然，“唉，尹老板，埃斯欧批，这玩意儿是啥啊？”
“标准化操作，听起来好专业好正规啊，尹老板我们文化少，没看过什么书，真不知道您在说什么。”
“尹老板，咱们酒楼什么时候开业啊？”
“尹老板，不是我事多啊，咱这边牙贴什么的齐全吗？资金是否充足……”
李保国滔滔不绝地问着，尹艾笙被问得头疼，拿起一旁的镇纸重重拍在桌子上。
“哪来那么多话！”尹艾笙拍桌而起，怒目圆瞪。
“打工的开始质疑发钱的，我看你们是没把我当老板，你们这群大佛我真是用不起，都走吧，我再招人。”
众人纷纷愣在当场，尚年急头白脸一阵赔罪，“对不起尹老板，实在是您的话术太新奇了，我们没读过什么书，听不懂，您千万见谅。”
尹艾笙长舒一口气，原本想顺坡下驴，可李保国又开始嘟囔起来。
“其他店也没这样的啊。”
“我家店就这样，你不乐意带着你的人走。”
刘大壮翻了个白眼不想理，直接拿着自己的拿手菜坐在几人对面。
“怎么弄，要画下来？”
尹艾笙见他配合，便坐下不再理会旁人。
“说一下你这道菜的名字和制作步骤，事无巨细。”
“哦，这道菜……”
尚年见刘大壮进行地很顺畅，于是便端着自己的菜跟在身后。
李保国看着自己身后跟着自己养家糊口的兄弟们，讪讪地排在关家兄妹身后。
从营业前的备料到下班前的复盘清扫，每一处炒制细节，火候调整到物品摆放和采买刚需，都精准无误地记录在册。
仅仅三天的时间，后厨原有的体系被打破重塑，分为现在的四个部分，采买，备料，烹饪和验收。
“原有的这些菜系肯定是不够的，明天我教你们一些新菜。”
李保国被任命为主厨，和刘大壮一个级别。
“尹老板金枝玉叶，还会做菜呢？”
“做生意嘛，当然要面面俱到了。”