第二天沈鹿溪就把酸菜拿到了酒楼，交给了马大勺，当天酸菜鱼就正式端上了桌。
中午宋小六把第一锅酸菜鱼端上二楼甲字雅间，揭开砂锅盖子，酸香味顺着楼梯飘到了一楼大堂。靠门口那桌客人正在吃红烧肘子，闻着味抬起头来，冲刘大柱招了招手：“他们点的那是什么菜？”
“酸菜鱼，今天刚上的新菜。”刘大柱笑着答了一句。
“给我们也来一份。”
这一中午，酸菜鱼出了六锅，全卖完了。
马大勺从灶房出来的时候满脸得意，端着碗喝水，跟沈鹿溪比划着说：“这酸菜腌得好，鱼片在汤里一烫就熟，又滑又嫩。我干这行这么多年，用过不少酸菜，这个是头一份。”
沈鹿溪笑了笑，接着问了一句：“酸菜还剩多少？”
“今天用了小半坛，照这个速度，估计是撑不到下个月。”
“我回头再腌一批。”
马大勺应了声，转身回灶房去了。
晚上更热闹，有几桌客人进门就直接问有没有酸菜鱼，连菜单都不看。
宋小六在二楼忙得脚不沾地，一趟趟往灶房跑，嘴里喊着“甲字间加一份鱼”“乙字间催菜了”。
打烊的时候沈鹿溪算了算，今天一整天的营收比望江楼开业那阵子高了整整两成。
“沈掌柜，望江楼那边的送酒还在继续，今天我又看见他们伙计在街上发传单了。”宋小六收完桌子走过来说了一句。
“让他发。”沈鹿溪把账本合上，“送酒送不了一辈子，他要是真有本事，该比的是菜。”
晚上回到住处，沈小满还没回来，书院里有课要上到戌时。顾南祁在院子里看书，见沈鹿溪进来抬了下头。
“今天生意怎么样？”
“不错，酸菜鱼卖得好。”沈鹿溪在石凳上坐下，“宋小六说望江楼又在送酒了，还不知道要送多久。”
顾南祁手上的动作慢了下来：“通判府借钱给望江楼，这就不光是捧场那么简单了。”
“我也这么想。钟大福拿通判的名号出来吓人，说明他已经把通判府和自己的铺子绑在一起了。以后承平街上要是有什么争端，他开口就是‘我后面有通判大人’，谁敢跟他对着干？”
“你打算怎么办？”
“浣香楼跟他没有直接冲突，暂时不用管。咱们把自己的菜做好，客人留住了，他再怎么折腾也抢不走。真要是有朝一日他把手伸到咱们头上来，那就另说了。”
顾南祁点了下头，继续看书。
沈鹿溪也靠在墙上歇了一会儿，等沈小满回来之后一起吃了晚饭。
沈小满今天心情不错，说先生让他在课堂上念了自己写的策论，念完之后先生评了一句“言之有据，论之有理”，把他高兴坏了。
“姐，先生说我下次月考要是还能进前三，就推荐我去参加府学的选拔。”
“那就好好准备，别光顾着高兴就把功课落下了。”
“不会的，陈望书说要跟我比，看谁先考进府学，我才不会输给他呢。”
沈鹿溪笑了笑，让他去看书。
等沈小满进了屋，顾南祁从灶房端了一壶热茶出来，搁在石桌上，给沈鹿溪倒了一碗。
“方掌柜那边的药材钱还没去拿，明天我跑一趟仁和堂？”
“不用了，我明天亲自去。方掌柜之前说要给我介绍个大买主，想从我这儿进党参和黄芪，我正好去跟他细谈谈。”
“那浣香楼那边呢？”
“铺子交给酒楼里的人盯着就行，菜单也都熟悉了，少我一个中午出不了岔子。”
顾南祁端起茶碗喝了一口，忽然说了句：“等浣香楼的生意稳了，你把酱油单独拿出来卖？”
“怎么忽然提这个？”
“你不是说李掌柜给你帖子了。”他抬眸，“周平跟我说他今天带了个人去。赚钱的买卖不做白不做。”
沈鹿溪端着茶碗没吭声。
“我在想呢，还没想好怎么做。”沈鹿溪托着下巴还在思考，“那个帖子也还在，我收着呢。等酱油的产量能跟上了，我再去找他谈。我现在就害怕卖出去之后自己家的店里不够用。除了酒楼之外，我爹娘那边还得用呢。”
“思考归思考，别等太久。李记是府城最大的南北货行，他要是能拿你的酱油打开销路，比你自己去一家一家跑强得多。”
“这话说得在理，我先回去了。”沈鹿溪喝完最后一口茶，站起来往屋里走，走了两步又回头看了顾南祁一眼：“你今天话挺多的。”
顾南祁把茶碗收了，抬头回了一句：“该说的总得说。”
回到屋里，沈鹿溪关好门窗，进了空间。
酱油缸旁边还有位置，她从集市遗迹兑了两口新的陶缸出来，比原来的大了一圈。把发酵好的酱醪分了一部分到新缸里，加了灵泉水和盐，封上纱布，做好标记。
这两口缸养上个把月，等酱膜结好了就能出油。到时候加上原来那几口缸的产量，供浣香楼自用之外，应该能匀出一批来给李记掌柜做样品。