NO.127
小米也弄完了虾，一只一只排着队绕着盘子排排躺成了个规规矩矩的圆，中间留出的空余位置刚好够蛋羹的碗放在里面。
虾肉当底，放上已经泡发柔软的粉丝，粉丝上再淋上一勺油汪汪的蒜蓉，撒几颗新鲜的葱花——主打一个又好吃又好看。
切碎的虾肉也放进了蛋羹里，多出来的粉丝单独拿了个小一些的盘子盛放。
盘子底下垫着洗干净分成一片一片的娃娃菜，一样在粉丝上淋一勺蒜蓉，菜放下面一层虾放上面一层，放进蒸锅盖上盖子。
接着就是重头戏的水煮鱼，同时用上两个锅——一个锅汆垫菜，一个锅做鱼。
汆烫垫菜很简单：锅里加水烧开，放点盐和油，下入垫菜快速汆烫一分钟捞起沥干水分，直接铺到等会儿装鱼的大碗底部。
另一个锅则是烧热倒油，先下单独装的鱼骨头煎炸至两面金黄，再加葱姜蒜快速翻炒爆香，加入一大勺豆瓣酱和一小块麻辣底料将红油炒出来。
已经很香了——红亮的红油配上底料霸道的香味，激得三个人同时咽了咽唾沫。
小米打开抽油烟机躲到一边去拌黄瓜——得给自己找点事情做，不然得被馋死。
竹兰，可以先拿个小面包什么的垫垫肚子哦。
时律一边翻炒锅里的东西一边跟站在身边的竹兰说。
竹兰摇了摇头——菜一眼就不少，还是不吃别的占肚子了。
差不多了，滚烫的开水直接倒进锅里，滋啦滋啦的动静让竹兰下意识往后仰了仰。
最大火煮上几分钟，然后单独把鱼骨捞出来放进大碗里面——鱼骨没有剔干净，上面的贴骨肉用油煎过又煮过，味道不输嫩滑口感的鱼片。
关火，鱼片一片一片地放进锅里。
全部放进去后开小一点的中等火，在汤微微冒泡时又关掉——就这样时开时关，保持温度把鱼片烫熟。
熟了的鱼片变白飘起来，就可以连汤带鱼片倒进大碗里了。
大碗表面红红的一片，加上底料里的辣椒看上去很是唬人。
不过全程看到尾的竹兰知道里面辣椒不是很多，只是看着红但不算特别辣——还好还好。
（真的吗～（＾ｖ＾））
接着就见时律又起锅烧油。
小律？还要做什么吗？不是已经有好几个菜了。
竹兰以为时律还想再炒个什么菜，连忙阻止——吃不完，真的吃不完的。
时律一边注意油温一边跟竹兰解释：
不是炒菜，水煮鱼最后还得用热油泼一下才好吃。
想着某些泼油前的工序，时律顺口跟竹兰提议：
竹兰，要不先帮小米一起把别的菜端出去？
行啊。
竹兰点头，转身和小米一起端菜。
时律一见竹兰转身，就眼疾手快地把特地藏起来的干辣椒段和花椒粒倒进大碗里，又加了些蒜末、葱花和白芝麻。
走到一半的竹兰又想起来——那个碗这么大，里面的汤本来就烫，时律端着怕泼到手，就想让她先别急着端鱼。
结果谁承想一转身，刚好看见时律准备往大碗里泼油。
这倒不是重点，重点是大碗面上不知道什么时候多了一大堆辣椒段和花椒粒！
这油一泼下去不得辣死！
小律！等……
眼睁睁看着热油浇在了数量吓人的辣椒上面，是很香啦……
但随着香气一起冲出来的，是辣椒的辛辣和花椒的麻香。
怎么了，竹兰？
时律倒完热油，地看向竹兰。
她以为锅里的底料就结束了吗？那不能够！虽然心疼竹兰吃不了辣，可是……
这样才好吃嘛！才不是因为想看竹兰斯哈斯哈呢。
小律你……
竹兰看了看的时律又看了看飘着满满花椒粒和辣椒的大碗——那隐隐约约的不祥预感，应验了。
水煮鱼是用两块湿润的毛巾包着端到餐桌上的——四菜，硬算算五个菜。
时律和竹兰坐在一边，小米已经舀好了三个人的米饭，时律放好每个人的餐具和饮料。
竹兰犹豫地看了一眼水煮鱼的大碗，终究还是把筷子挪向了蒜蓉粉丝虾。
粉丝被蒜蓉完全入了味，配着底下鲜甜的虾肉很是一绝，干吃还是配米饭都格外美味。
竹兰尝一尝鱼。
时律小心夹着一片鱼肉，被仔细拨开鱼片上黏着的花椒粒，放到竹兰的米饭上。
竹兰看着白米上多出来的鱼片——白白嫩嫩的鱼肉看上去格外诱人，鲜辣的味道刺激鼻腔，口腔下意识分泌着唾液。
鱼片没有携带危险的辣椒和花椒，缠着的汤汁也没有那么多红油，淡淡的浅色汤汁浸染鱼肉下的米饭……
既然是这样，那，那就吃吧？
带着些视死如归的悲壮，连同鱼片底下吸满汤汁的米饭一起送进了嘴里。
鱼片比预期中的还要嫩，舌头一顶就碎掉和米饭混在一起。
但紧接着就是辣！很香的辣混着花椒的麻，还有底料里各种香料的味道，全部混合在一起绽放在味蕾之中。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！好吃是真的很好吃！辣也是真的辣。
赶紧多扒拉了一口米饭带走一部分辣感，但还是很辣。
嘶……哈，嘶……
就这么一会会儿，脸上都感觉有点麻麻的。
竹兰忍不住微微张开嘴倒吸着凉气，企图借此驱散掉一点辣意——眼前仿佛都已经被口腔里的辣意充盈，耳边的声音也如同隔了一层纱。
时律全程看着竹兰吃掉鱼片——不知道是辣椒辣的还是残存的红油染的，竹兰的唇色变得更红更艳，鬓角冒出了点点汗雾，还没有聚集成成型的汗珠。
如愿以偿看到竹兰被辣懵的样子，耳朵听到了斯哈斯哈的声音。
可与预想中的不一样，时律完全没有感到一点恶作剧成功的开心，有的反而是深深的心虚和不安——好像是有一点过分了。
见竹兰完全没有意识到还能喝旁边的大麦茶解辣，只是目光呆滞地吸着凉气，时律赶忙拧开瓶盖将茶塞进竹兰手里：
快喝点茶缓一缓。
啊？嗯……
竹兰慢了半拍，后知后觉地往嘴里灌了一口茶。
无糖的大麦茶最突出的是苦味，挤掉了被辣占领的口腔，冰凉的茶水也滋润了冒火的嘴。
得救了。
竹兰这么吃不了辣椒吗？要不还是吃别的菜吧！
也是斯哈斯哈但一筷子都没停过的小米连忙扒完最后一口米饭压下嘴里的辣，有些担心地看向竹兰——这看着都已经辣懵了啊！
时律也担心地看着还没缓过神来的竹兰：
竹兰，不行的话就不要吃鱼了……