引子------《菜根谭》有云：“白氏云：‘不如放身心，冥然任天造。’晁氏云：‘不如收身心，凝然归寂定。’放者流为猖狂，收者入于枯寂。唯善操身心者，把柄在手，收放自如。” 这“能屈能伸，收放自如”八字，既是古人的处世智慧，亦是今人安顿身心的良方。
一 命运绳结
凌晨三点，金融街的灯光像一排排冰冷的假牙，咀嚼着这座不眠都市最后的元气。隆复生从写字楼旋转门里走出来，被深秋的风迎面抽了一个耳光。他扯松了领带，那道勒了一天、早已嵌入皮肉的正红色勒痕，在昏黄的路灯下显得格外刺眼。
他今年三十四岁，鲲鹏资本最年轻的合伙人，操盘着五十亿规模的并购基金。在这个由数字和KPI构建的丛林里，他是那头站在食物链顶端的猎食者。他的手机二十四小时开机，像一个嵌在掌心里的核反应堆，每一次震动都关乎千万资金的流向。他的生活是一场永远不能停歇的百米冲刺，紧绷，再紧绷，直到身体的每一根神经都像拉到极限的弓弦。
今夜，这根弦差点断了。一笔临门一脚的海外并购，因为大洋彼岸一纸突如其来的政令，瞬间化为泡影。几个亿的浮盈化为乌有，董事长的电话从委婉的询问变成了最后的通牒。隆复生把自己关在办公室里，没有开灯，像一尊被抽空了灵魂的雕塑，在黑暗中坐了两个小时。
他赢了无数次，却第一次感到一种彻骨的疲惫。那种疲惫不是来自身体的劳累，而是来自灵魂深处的干涸。他像是被一只无形的手紧紧攥住，无论怎么挣扎，都只能顺着那个既定的、疯狂的轨道滑行。
他没打车，想沿着长安街走一走。路过南长街口的时候，一阵若有若无的香气拽住了他的脚步。那是一股极其醇厚、温暖的芝麻酱香，夹杂着椒盐的焦香，像一双故乡的手，温柔地捂住了他冰冷的鼻子。他循着香气望去，在僻静的街角，有一扇透着橘黄色暖光的玻璃门。门楣上，挂着一块洗得发白的蓝色棉布幌子，上面用笨拙的毛笔字写着四个字：“收放之间”。
在这条满是红墙碧瓦和酒吧咖啡馆的街上，这个店显得格格不入。像是从时光的缝隙里漏出来的一个旧梦。
隆复生鬼使神差地推开了门。
店里只有四张原木色的小桌，墙上没有昂贵的油画，只挂着一幅装裱起来的素色书法，上面写着：“能屈能伸，收放自如。”角落里有一个老式的书架，摆满了磕破了边角的书。柜台后面，一个穿着灰色棉布长衫的老人正在揉面。他动作极慢，慢到仿佛窗外的车水马龙与他隔着一个世纪。每一次按压，都像是一次深沉的呼吸。
“还有吃的吗？”隆复生问。
老人抬起头，看了他一眼。那一眼，像是一汪深潭，瞬间将隆复生满身的焦虑和锋芒都吸纳了进去。老人没有说话，只是点了点头，然后转身从笼屉里拿出了一个用黄油纸包着的烧饼。
烧饼还是温热的。隆复生接过来，咬了一口。那一口下去，他整个人都怔住了。外壳酥脆得簌簌往下掉渣，内里却绵软得层层分明，芝麻酱的浓郁和花椒盐的微麻在口腔里完美地融合，不霸道，却余味悠长。他吃过人均三千的日料，喝过几万块一瓶的罗曼尼康帝，却从未有过这样一种感觉——踏实。像是在姥姥家的热炕头上，就着一碗棒子面粥，吃下去，整个胃都被熨帖得舒舒服服。
他一口气吃完了三个。老人端来一杯酽茶，这才在他对面坐下。
“慢点，没人跟你抢。”老人的声音很轻，像秋夜的虫鸣。
隆复生苦笑着指了指窗外那栋还亮着灯的写字楼：“没法慢，慢一步，就被吞了。”
老人看了看他领口那道深深的红印，又看了看他布满血丝的眼睛，没有接话，反而问了一句：“烧饼好吃，知道为什么吗？”
隆复生一愣。
“做烧饼，面要硬，硬到揉不动，才有嚼头；但醒面的时候，又得让它软，软得像一团云，才能生出绵绵的劲儿。”老人说，“揉的时候，是‘收’，要把所有的力道都收进去；醒的时候，是‘放’，要让面自个儿缓缓地透透气。就这么一收一放，来回倒腾，才有这口地的味儿。”
老人指了指墙上的字：“那人写得好，收放之间，可不只是做烧饼的道理。”
隆复生沉默了。他想起自己这十年，只有“收”，不断地收紧、抓紧、占有，何曾给过自己一点“放”的余地？他就像一个永远在加速奔跑的人，从不敢停下来，生怕一停，就被时代的洪流卷走。他活成了一张拉满的弓，却忘了弓若不回弦，终究会断。
“小伙子，你心里那根绳，系得太死了。”老人起身，收拾碗筷，“得学会自个儿解开。”
隆复生付了钱，走出小店。回头望去，那扇橘黄色的窗户，像是一只温和的眼睛，在漆黑的夜色里静静地看着他。他不知道，这只是他与这间小店缘分的开始，而他自己的人生，即将在“收放”之间，经历一场暴风骤雨般的洗礼。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！二 风暴孤岛
“收放之间”像一枚定海神针，扎在了隆复生的心里。此后几个月，每隔几天，他都会在深夜从写字楼溜达出来，去那里坐坐。有时吃一个烧饼，有时只是喝一杯老人用大搪瓷缸子沏的高末。他从不多话，老人也从不多问。那片暖黄色的光，成了他精神世界里唯一的缓冲地带。
但风暴并不会因为有了避风港而绕道。
年关将至，那笔失败的海外并购的后遗症开始集中爆发。为了填补资金缺口，公司不得不将一块最优质的地产项目折价出售。而这个项目的接盘方，是隆复生的死对头——华泰资本的老板，秦川。
资产交割的那天，恰逢鲲鹏资本的年会。五星级酒店的宴会厅里，衣香鬓影，觥筹交错。隆复生穿着定制的西装，站在台上，对着台下几百号员工和合作伙伴，面带微笑地讲述着未来的宏图。镁光灯打得他脸上每一个毛孔都在发光，他是众人眼中战无不胜的王者。
就在这时，宴会厅的大门被推开了。秦川端着一杯红酒，晃晃悠悠地走了进来。他满脸红光，显然是刚从酒局上过来，直接走到了隆复生跟前。
“复生啊，刚才那个项目签了，多谢承让！”秦川的声音很大，压过了乐队演奏的轻音乐，带着一种毫不掩饰的挑衅，“回头到我那儿喝一杯，我请你吃庆功宴！”
全场鸦雀无声。所有的目光像聚光灯一样打在隆复生身上。那目光里有同情，有幸灾乐祸，也有看热闹不嫌事大的玩味。这是一个公开的、赤裸裸的羞辱。在这个名利场上，面子比命重要。换作以往，隆复生或许会微笑着反唇相讥，或许会直接让保安把对方“请”出去，无论如何，他必须维护自己的尊严和公司的颜面。
愤怒像岩浆一样冲上他的头顶，他的拳头在身侧捏得咯咯作响，脸上的笑容几乎要维持不住。那一瞬间，他仿佛又回到了那个被无尽压力追赶的深夜，那股想挣脱却又被紧紧束缚的窒息感再次袭来。
可就在这时，他的眼前不知为何，突然浮现出那扇橘黄色的窗户，和老人揉面时那慢悠悠的动作。面团在老人手里，被重重地按压下去，那是一种极致的“收”，然后又缓缓地弹起，那是一种从容的“放”。能摁下去，是力量；能弹起来，是韧性。如果那面团是坚硬的石头，一摁不就碎了吗？
电光火石之间，他心里那根快要崩断的弦，倏地松了下来。他松开了拳头，脸上的肌肉也柔和了。他非但没有恼羞成怒，反而笑着从路过的侍者托盘里拿过一杯酒，走上前去，轻轻地碰了碰秦川的杯子。
“秦总，说哪儿的话。商海浮沉，潮起潮落，都是常事。”隆复生的声音不高不低，却清晰地送入了每个人的耳朵，“今天你拿项目，我拿现金，各取所需。生意场上，今天你赢我，明天我赢你，哪有永远的赢家？只有永远的朋友。这杯酒，敬你，也敬咱们以后还有合作的机会。”
说完，他一饮而尽，脸上挂着真诚而坦荡的笑意。
秦川愣住了。他本以为会看到一个恼羞成怒的失败者，却没想到隆复生竟如此平和，甚至透着一股让人无法直视的从容。那笑容像一团棉花，把他所有的挑衅都化于无形。他讪讪地喝完了酒，胡乱说了两句客套话，便悻悻地转身离去。
全场寂静了两秒，随即爆发出雷鸣般的掌声。这掌声，比他刚才做报告时的掌声，要真诚十倍。真正的强者，不是永远高高在上，而是在被人摁进泥里的时候，依然能笑着站起来，拍拍身上的土。
那一晚，隆复生没有加班，他再一次走进了“收放之间”。
“老先生，我今天解开了。”他坐下，第一次主动开口。
老人正在灯下看书，闻言抬起头，眼睛里没有任何惊讶，只是用那双浑浊却清澈的眼睛看着他，笑了笑，往他面前推了一杯茶。
“解开就好。绳子打了结，硬拽只会越拽越紧。往旁边松松，给它点余地，结自然就开了。”老人说，“人这一辈子，就跟这茶似的，刚沏上，烫嘴，你得放一放，晾一晾，才能品出滋味。”
隆复生端着那杯温热的茶，第一次品味到了“放”下来的心境，原来是如此的宽阔和宁静。他以为他参透了这其中的道理，却不知，真正的考验，才刚刚开始。那位老人，那个名叫“收放之间”的小店，都远比他想象的要深邃。
三 慈悲对手
那次年会上的“一饮而尽”，让隆复生在圈内的口碑发生了微妙的变化。人们开始说他“格局大了”，“气度不凡”。甚至有些原本对他严防死守的老对手，也愿意在私下里和他喝杯茶，聊聊行业的动向。隆复生真切地感受到了“放”的魔力——当你松开手，世界反而会涌向你。
转眼到了第二年的秋天。金融街又到了一年中最忙碌的时节。那天傍晚，隆复生正收拾东西，准备去“收放之间”坐坐，手机突然响了。是一个陌生号码。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！“喂，是隆总吗？”电话那头，是一个苍老而虚弱的声音。
“我是，您哪位？”
“我……我是南长街卖烧饼的老头儿。”
隆复生心里咯噔一下，那个总是安安静静坐在柜台后面的老人，声音怎么会如此疲惫？
“老先生，您怎么了？”
电话那头沉默了很久，才传来一声叹息：“隆总，我想求你个事儿。我……得了不好的病，得回老家了。那个店……那个店是我这辈子的念想。我想给它找个归宿。你是懂它的人，我想把它托付给你。”
隆复生脑袋“嗡”的一声。他抓起外套就冲出了办公室，开车直奔南长街。
推开那扇熟悉的玻璃门，橘黄色的灯光依旧，但那股烧饼的香气淡了许多。老人比几个月前瘦了一圈，脸色蜡黄，但那双眼睛依然平静。
“老先生，您……”
“别说话，先坐。”老人摆摆手，示意他坐下。
那天晚上，老人在微弱的灯光下，向他讲述了自己的故事。他叫黄厚生，祖上三代都在京城做吃食。他的爷爷，当年是给一位姓黄的先生当车夫的。那位黄先生，就是辛亥革命先驱、被孙中山先生称为“第一个睁眼看世界的隆昌人”的黄复生。民国初年，政局动荡，黄复生先生回乡疗伤，也曾遭遇人生最大的低谷，外部追捕，内部猜忌，几乎陷入绝境。但他没有颓丧，没有激进，而是选择在那个叫龙市的小镇上，一边养伤，一边兴办民众教育馆，启迪民智。他把锋芒毕露的革命激情“收”了起来，化为了润物无声的“放”。老人说，他爷爷跟着黄复生先生，学到了很多做人的道理，也见识了什么叫“能屈能伸才是真豪杰”。后来，为了纪念那段岁月，也为了让后人记住那份在困境中依然从容的精神，他爷爷开了这家小店，取名“收放之间”，并把做烧饼的手艺，一代代传了下来。
“我无儿无女，这店关了，这念想就断了。”老人看着隆复生，“你不是一般人，你心里有根，但你以前收得太紧。这一年，我看你慢慢学会了放，我放心了。我想把店交给你，不为赚钱，就为了在这儿留个灯，让那些跟以前的你一样，心里紧绷绷的人，有个地方能松快松快。”
隆复生愣住了。他没想到，这个给了他无数慰藉的小店，竟然和自己的名字有着这样一层奇妙的缘分。他更没想到，老人会把这么重的担子交给他。
“老先生，我……”他想推辞，他日理万机，哪有时间经营一个烧饼铺？
老人笑了笑，那笑容仿佛看穿了他所有的顾虑：“不用你天天来，有空了，来坐坐，揉揉面，让面醒一醒，也让自己醒一醒，就够了。”
隆复生看着老人那恳切的目光，到嘴边的推辞又咽了回去。他点了点头。
从那之后，隆复生的生活里多了一项内容。无论多忙，他每周都会抽两个晚上，换上便装，去“收放之间”帮忙。他学着揉面，学着调馅，学着用那种慢悠悠的火候去烤烧饼。起初，他的助理和同事们觉得他疯了，堂堂合伙人去卖烧饼？可慢慢地，他们发现，隆复生变了。他不再像一台永动机，不再咄咄逼人，他的决策却越来越精准，眼光越来越长远。他在“收放之间”找到了一种奇妙的平衡。
然而，树欲静而风不止。他把烧饼铺经营得风生水起，引来了一些人的觊觎。这天，店里来了几个流里流气的年轻人，为首的脖子上纹着一条蝎子。他们一进门就骂骂咧咧，说这店开在这里影响他们做生意，要收“保护费”。店员吓得不敢吭声。
隆复生正在里间揉面。听到外面的吵闹声，他没有像年轻时那样冲出去理论，也没有打电话叫人。他洗了洗手，拿起一个刚出炉的烧饼，用黄油纸包好，端着一杯热茶，不紧不慢地走了出去。
他走到那个“蝎子”面前，把烧饼和茶往桌上一放，和气地说：“兄弟，大冷天的，别在外面站着。来，先吃口热的，暖暖身子。这是我刚烤出来的，尝尝。”
那个“蝎子”一愣，凶神恶煞的表情凝固在脸上。他显然见惯了抄凳子拿刀的对峙，却从未见过这样的“对手”。一杯热茶，一个烧饼，瞬间把他准备好的所有招数都化解了。
“你……你少来这套！”他有些底气不足。
隆复生依然笑着，在他对面坐下，声音平和得像在拉家常：“兄弟，我看你这气色，是不是最近睡眠不好？肝火旺。这烧饼里有芝麻酱，养胃的；这茶是清火的。吃完喝完，火气消了，咱再谈。要是真缺钱，跟哥说，能帮的我一定帮，但不能是这个帮法，你说是不是？”
那个“蝎子”彻底没辙了。他看着隆复生那双真诚的眼睛，又看了看桌上热气腾腾的吃食，脸上的横肉渐渐松垮下来。他抓起烧饼，狠狠咬了一口，然后站起身，什么也没说，带着人灰溜溜地走了。
从那以后，这条街上再也没人来“收放之间”捣乱。甚至有人传说，这条街上的“大哥”发了话，那家店，是这条街的魂，谁动它，就是跟整条街过不去。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！隆复生站在柜台后面，看着门外人来人往，他终于明白了老人说的“把柄在手”是什么意思。那不是权力，不是金钱，而是一颗在任何境遇下都能保持平和、宽厚与从容的心。能屈，是在那些混混面前的平和退让；能伸，是用善意温暖不动声色地化解戾气。收，是把愤怒收起来；放，是把善意放出去。
四 市井菩萨
隆复生接管“收放之间”的第二年春天，老人黄厚生在老家安详离世。临终前，他托人带给隆复生一个樟木盒子。盒子里，是一本纸张泛黄的册子，上面用工整的小楷记录着黄复生先生当年在龙市镇民众教育馆的一些言行语录，还有厚生爷爷记下的做烧饼的秘方。在册子的最后一页，是厚生先生自己颤抖着写下的一行字：“修得平常心，做个自在人。收放自如，便是菩萨。”
隆复生把这句话装裱起来，挂在店里那幅字的旁边。
日子一天天过去，“收放之间”的名声越来越大。奇怪的是，来的不光是街坊邻居，还有许多西装革履的人。他们大多是隆复生在金融圈的朋友或对手，慕名而来。有的带着满腹心事，有的带着一身酒气。隆复生从不问他们的生意，只是端上烧饼和热茶，然后坐在角落里静静地看书或揉面。
他见过身价百亿的老板，因为儿子不成器，在这里哭得像个孩子；也见过刚刚破产的创业者，在这里吃了一个烧饼后，眼神重新变得坚定。他从不指教，只是陪伴。因为那暖黄色的光，和那口踏实的老味道，本身就是一种治愈。
直到有一天，店里来了一个特殊的客人。
那是一个衣衫褴褛的老人，满头白发，身上背着破旧的蛇皮袋，一看就是拾荒者。他站在门口，犹豫了很久，不敢进来。隆复生看见了，放下手里的书，主动走过去，拉开了门。
“大爷，外面冷，进来坐。”
老人受宠若惊，连连摆手：“不了不了，我……我就是闻着香，想看看，我身上脏……”
“脏什么？谁还没个难处？”隆复生不由分说，把老人搀扶到靠窗的座位上，然后转身从柜台里拿出两个刚出炉的烧饼，又倒了一大碗热气腾腾的茉莉花茶。
老人颤抖着手，捧着那个烧饼，浑浊的眼泪一下子就涌了出来。他大口大口地吃着，像饿了很多天。吃完一个，他舍不得吃第二个，想装进口袋里。隆复生又拿了一个给他：“大爷，放开吃，今天管够。”
正吃着，门外突然涌进来七八个人。领头的是一个穿着貂皮大衣、珠光宝气的中年妇女，她一边用纸巾捂着鼻子，一边尖着嗓子喊：“哟，我说怎么这么味儿呢！老板，你这店怎么回事？怎么什么人都往里放啊？这让我们怎么吃饭？这环境也太差劲了！”
她身后跟着的几个人也纷纷附和，嫌恶地看着那个拾荒老人。
拾荒老人吓得赶紧站起来，连连道歉，抓起蛇皮袋就要往外跑。他的手被隆复生轻轻握住了。隆复生把他按回座位上，然后站起身，不卑不亢地看着那个中年妇女。
换作以前的隆复生，他可能会直接怼回去，甚至让保安把这个出言不逊的女人请出去。但现在，他只是笑了笑，用一种极其平和的语气说：
“这位女士，您说得对，环境确实很重要。但我觉得，一个地方的环境好不好，不在进来的人穿得干不干净，而在坐在这儿的人，心里干不干净。这位老大爷是我的客人，他和您一样，都是花了时间走进这扇门的。如果您觉得不适，那边还有空位，您可以坐远一点。如果您实在无法接受，门口在那边，我就不送了。”
他的声音不大，却字字清晰，不怒自威。那几个聒噪的人被他这软中带硬的话噎得说不出话来。中年妇女的脸一阵红一阵白，想发作，却被隆复生那双平静如水的眼睛看得心里发毛。那眼睛里没有愤怒，没有鄙夷，只有一种让人无处遁形的坦诚。她最终跺了跺脚，带着人灰溜溜地走了。
店里重新恢复了安静。拾荒老人早已泪流满面。他在这个城市流浪了几十年，受过无数白眼，从未被人如此尊重过。
吃完烧饼，老人从破旧的蛇皮袋里，哆哆嗦嗦地翻出一个脏兮兮的小布包，一层一层打开，里面是一叠皱巴巴的零钱，有一块的，有五毛的。他抽出两块钱，要付账。
隆复生按住了他的手。他把那两块钱重新包好，塞回老人的袋子里，然后从自己口袋里掏出两张崭新的二十元纸币，放进了老人的小布包。
“大爷，这顿我请您。这两块钱您留着。这两张新的，您拿着，去买双厚袜子，天冷了，别冻着。”
老人愣住了，他抬起头，看着隆复生。那眼神里有太多的情绪，感激、困惑、温暖。
“孩子，你是……你是活菩萨吗？”
隆复生笑了，他摇了摇头，指了指墙上挂着的那幅字：“大爷，我不是菩萨。我只是学会了，什么时候该收，什么时候该放。”
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！那一刻，窗外的阳光正好照进来，打在隆复生的身上，也打在那幅“能屈能伸，收放自如”的字上，熠熠生辉。
五 醒来面团
这件事像长了翅膀一样在胡同里传开了。有人说，“收放之间”的老板是个奇人，他能用一个烧饼化干戈为玉帛，能用一个眼神让刁蛮者知难而退。也有人说，那个拾荒的老人后来再也没出现过，但每个月的月初，都会有人替他在店里存下二十块钱，说是请他吃烧饼的钱。没人知道是谁存的，隆复生也从不问，只是每次看到那个记账本上的名字——“老周”，就会多拿出一个烧饼，温在炉边，等着那个或许再也不会来的身影。
转眼又是一年。鲲鹏资本的生意越做越大，隆复生却越来越像一个“闲人”。他把更多的决策权下放给了团队，自己把更多的时间留给了“收放之间”。他不再是那个被KPI驱使的机器，而是成了这条街上的一道风景。
这天傍晚，店里来了一个年轻人。他穿着一身昂贵的西装，却满脸阴郁，眉头拧成一个疙瘩。他坐在角落里，一言不发，要了一盘烧饼，吃了两口就放下了。
隆复生端着一杯茶走过去，在他对面坐下。
“怎么，不对胃口？”
年轻人抬起头，眼睛里布满血丝，满是焦虑和不甘。他看了看隆复生，像是找到了一个倾诉的出口，突然开口说：“我刚丢了一个三千万的单子。煮熟的鸭子飞了。我咽不下这口气。”
隆复生看着他，仿佛看到了几年前的自己。他没有问为什么丢的单子，也没有给出任何职场建议，只是指了指他面前咬了两口的烧饼。
“你觉得这个烧饼怎么样？”
年轻人一愣：“挺好吃的，就是……就是觉得没熟透似的，有点软。”
隆复生笑了。他起身走进后厨，拿出一团刚刚揉好的面，放在年轻人面前，示意他用手按一下。年轻人按了按，面很硬，按不动。
“你再按按这个。”隆复生又拿出一团面，那是已经在温暖处醒了一个下午的面团。
年轻人一按，手指深深地陷了进去，那面团柔软得不可思议，充满了弹性。
“这是同一块面。”隆复生说，“刚揉好的时候，得‘收’，把劲儿都收进去，它才硬实，有筋骨。但要是就这么直接进炉子，烤出来就是死面的，硌牙。必须得‘放’，把它放在一边，让它自个儿醒一醒，缓缓地吸吸气，透透气，把那股硬劲儿给化开，它才能变得柔软蓬松，烤出来才有那个层层叠叠的劲儿。”
他看着年轻人的眼睛：“人也一样。你刚从战场上下来，那股劲还在身上收着，绷着呢。这时候你要是急着去追下一个单子，去跟人置气，你就像那块死面，硌着别人，也硌着自己。你得学会‘醒一醒’，把那口气放出去，把自己松下来。等这股劲儿化开了，你才有余力去烤出下一个更好的烧饼。”
年轻人怔住了。他看着眼前这个穿着围裙、说话慢悠悠的老板，眼里满是不可思议。这个道理，他在商学院的课本上没读过，在那些成功学的讲座上没听过，却被一个烧饼讲透了。
那一晚，年轻人坐了很久，喝了一壶又一壶的茶。临走的时候，他眼里的阴郁散去了大半，脊背却比来时挺得更直了。他在门口回过头，对着隆复生深深地鞠了一躬。
“老板，我懂了。等我‘醒’好了，再来吃您的烧饼。”
隆复生站在柜台后面，微笑着点了点头。
夜深了，隆复生送走最后一桌客人，关上那扇暖黄色的门。他没有急着回家，而是坐在靠窗的老位置上，看着窗外偶尔驶过的汽车。他的手机静静地躺在桌上，今晚没有一个工作电话。他给自己倒了一杯茶，是老人最爱喝的那种高末，廉价，但香气扑鼻。
他看着墙上那两幅字，一幅是古人的“能屈能伸，收放自如”，一幅是厚生老人的“修得平常心，做个自在人”。他想起这几年的经历，从一个被欲望和压力捆得死死的“成功人士”，到一个能在市井烟火中安顿身心的烧饼铺老板。他失去了什么？他失去了那种永不满足的攫取欲。他得到了什么？他得到了掌控自己身心的“把柄”。
他终于明白，《菜根谭》里那段话的真正含义。那些一味“放”的人，放任欲望，放任身心，最终流于猖狂，被贪婪吞噬；那些一味“收”的人，封闭自己，隔绝世事，最终入于枯寂，被孤独淹没。唯有善于操持身心的人，才知道何时该收，何时该放。收，是把锋芒收起来，把愤怒收起来，把浮躁收起来；放，是把善意放出去，把宽容放出去，把自在放出去。
收放之间，便是天地。那把柄，不在别处，就在自己心里。
窗外起风了，卷起几片落叶。隆复生站起身，收拾好茶杯，关了灯，轻轻带上门。那扇暖黄色的光消失了，但不知为何，这条漆黑的街道，似乎比刚才亮了一些。
在他身后，那块洗得发白的蓝色棉布幌子，在风中微微飘动，上面那三个笨拙的毛笔字——“收放之间”，在月色下，清晰可见。
明天，太阳升起的时候，会有新的面团被揉好，会有新的客人推门进来，带着他们的焦虑、困惑、愤怒或者悲伤。而隆复生知道，他只需要在这里，慢慢地揉面，慢慢地醒面，慢慢地烤，然后在某个不经意的瞬间，把那份“收放之间”的道理，连同烧饼和热茶，一起递到他们手里。
这才是他余生的事业，也是那位素未谋面、却给了他名字和命运的黄复生先生，穿越百年时光，埋下的那颗关于真、善、美的种子。
种子已经发芽，在这浮躁的都市里，开出了一家名叫“收放之间”的小店。