忙完这些，叶枫终于松了口气。
外面大太阳火辣辣的，屋里也有点闷热，他顺手打开空调。
没过一会儿，丝丝凉风就从出风口飘了出来，瞬间驱散了暑气。
城阳公主脸上露出舒服的笑容：
“真的好凉快，夏天有这个，再也不用怕热了。”
“哥哥这里，什么都好。”
叶枫打开电视，刚按下开关，屏幕上就跳出了《熊出没》的片头《伴你成长》。
欢快的音乐响起，熊大、熊二憨态可掬的模样立刻出现在眼前，叶枫索性就没换台：
“你们先看会动画，哥哥去给你们做饭。”
话音刚落，两个小公主就被电视牢牢吸引住了。
城阳公主是第一次真正意义上看见电视，之前只听小兕子说过有会动的小人。
此刻看到屏幕里的熊大、熊二在森林里跑跳，与光头强打闹，还能说话与唱歌。
她彻底被震撼了。
她眼睛里满是不可思议光芒，小声惊叹：
“这就是电视？真的有人与动物在里面动，还会说话！太神奇了！”
“比兕子说的还神奇一百倍。”
之前城阳在外面偶尔看到过类似的东西，但太远看不清，现在近距离一看，才发现这根本就是神迹
........
叶枫走进厨房，先往电饭煲里淘了几杯米，加水，按下煮饭键。
搞定主食。
他转身拎出四盒肥瘦相间的三合五花肉。
清洗。
腌制。
备料：葱、姜、八角、香叶、板栗、老抽、冰糖、调料......
起锅烧油，放入冰糖炒出糖色...
接着将肉倒入锅中，逐步放料...
快速翻炒，让每一块肉都均匀裹上糖色...
旺火烧后转为小火慢炖...
收汁时大火翻动...
最后红烧肉成品是晶莹剔透的玛瑙色，肥而不腻、酥而不碎，甜而不粘....
这是一道至少90分的红烧肉。
看着盘子里油亮诱人的红烧肉，叶枫满意地笑了。
对于他这种很有厨艺天赋的人来说。
其实猪肉远比牛肉好，也更有挑战性和可塑性。
牛肉是一种下限高，但上限不算太高的肉类，可塑性也一般。
随便一个不会厨艺的人，把牛肉煎一下，扔点盐，就能做出不难吃的成品。
大概能有40分左右。
就算牛肉是半生不熟，甚至生吃，也能有20-30分上下的水准。
但牛肉的上限很难达到85分以上。
就算是那些被炒得天价的和牛，大多也是噱头和稀缺性为主。
和普通牛肉最大的区别，无非就是脂肪含量高些，吃起来更特别。
叶枫甚至觉得，天价和牛说白了就是“弱化版的五花肉”。
都是靠脂肪提升口感，却没五花肉那么丰富的层次。
而且和牛的做法极其单一，基本只能煎烤。
一旦换了红烧、清炖之类的做法，口感和风味就会大打折扣，完全发挥不出优势。
但猪肉就不一样了。
猪肉是典型的下限低、上限高的肉类。
最重要的是，它的可塑性堪称无敌。
不会做猪肉的人，把五花肉煮得又柴又腥，那成品连5分都达不到，根本无法入口。
至于当代阳谋的九转大肠就更不用说了。
可一旦掌握了技巧，猪肉的每个部位都能发光发热。
猪肉，猪头肉、猪耳朵、猪大肠、猪脚、猪、五花肉等等各部位都能做到90分以上。
而且猪肉做法有几百种.....
当然这是他的一家之言。
美食与口味是无法定义的。
一千人心中有一千个哈姆雷特。
..........
客厅里，《熊出没》正播到紧张时刻。
光头强举着锯子追着熊二跑，熊二抱着蜂蜜罐慌不择路。
小兕子盘腿坐在沙发上，小拳头攥得紧紧的，跟着剧情大喊：
“熊大！快救熊二！打败光头强！”
城阳公主也看得入了神，小手揪着，眼里满是紧张，跟着小声附和：
“熊二快跑呀……”
她们才刚接触电视，而且不知道这些是假，所以代入感远超普通小孩。
就在这紧张时刻，一股霸道又勾人的香味突然从厨房飘了出来。
一下就钻进了两个小公主的鼻子里。
这种第一次闻到的极致肉香味，直直诱惑着两个小公主。
“嗯？好香呀……” 小兕子的喊声戛然而止。
小鼻子使劲嗅了嗅，眼睛瞬间从电视屏幕上挪开，像被磁石吸住似的望向厨房方向。
城阳公主也停下了附和，循着香味转头，小脸上满是好奇与向往。
这完全忍受不了！
?(?﹃??)
熊二的安危，瞬间被两位小公主抛到了九霄云外。
小熊熊，我们不熟。
小兕子 “嗖” 地一下从沙发上跳起来，拉起城阳公主的手就往厨房冲：
“二姐！快！是红烧又的香味！锅锅的红烧又好了鸭。”一进厨房，两个小公主就被灶台上的白瓷盘里的肉彻底吸引了！
红亮得像宝石，油光锃亮的表面挂着浓稠的酱汁。
每一块都裹着晶莹剔透的糖色。
翠绿的葱段点缀其间，红白绿相映，光是看着，就让人忍不住咽口水。
“哇……”
小兕子小嘴巴长大，口水顺着嘴角往下淌。
她伸出小手指着红烧肉，声音都带着向往：
“锅锅！这就是红烧又吗？也太好看了吧！”
“窝从来没见过这么诱人的菜……”
叶枫笑着拿起筷子，夹起两块红烧肉，分别放进两个小碗里：
“来，尝尝看，小心烫。”
小兕子哪里还顾得上烫，吹了两口就迫不及待地塞进嘴里。
牙齿刚碰到肉块，那软糯的口感就让她眼睛一亮。
肥肉部分入口即化，像含了一口温润的玉脂。
没有丝毫油腻感，只留下满满的甜香。
瘦肉部分吸满了浓稠的汤汁，软嫩多汁，轻轻一嚼，肉汁就在嘴里爆开。
甜香、酱香、肉香交织在一起。
层次丰富得让人陶醉。
“唔…… 好七！太好七了！” 小兕子眯起眼睛，小脸蛋上满是幸福。
她嘴里含混不清地嘟囔：
“这才是真正的七又又！”
“窝从来没吃过这么好七的又又！”
“和以前的又又完全不一样！”