在谢飞燕的安排下,每个人都分配到了对应的职位。
可谓是合理且公平。
甚至分配的都是每个人热爱的区域。
沈知艾得到了传菜还有点菜的任务区域,这可谓是她比较拿手的工作了,毕竟之前在医馆的时候,她也是从跑堂打杂一步步学起来的。
基本功,可谓十分的扎实。
写字工整不说,还特别快。
定好了人员分配,便是菜品的选择。
因为是旅游风景度假区,所以人流量不会少只会多,所以每日的备品量需求也很大。
而且这个综艺就是一期一周这么拍。
统算下来,店长这个职位,真的是至关重要,好在谢飞燕沉稳应对,从她的脸上只能看到老一辈艺术家的从容感,一点慌乱都没有。
她也很尊重节目组请来的齐厨师,采纳过厨师的意见后,谢飞燕把第一天的菜品定好给他过目。
“齐厨,您看看这样的菜品可以吗,可以的话,我现在带着小贾去采买备品”,谢飞燕恨不得现在脚上安装上风火轮,直接指哪打哪。
“调味品可以现在去采买,但是食材不要着急,这个交给我就好,我们做菜讲究的都是早市一开市就去买新鲜的,提前买第二日就不新鲜了,砸招牌的,不能做”,齐厨师是个非常讲究原则的厨师。
听从齐厨师的话,谢飞燕点头说道:“好,那我们今天先去把调味品,不需要当日现卖的备品买齐。”
一切安排好后,沈知艾和脱口秀老师岳子淳,还有美食博主鲍梦云,一同在餐厅内擦灰,为明日一早开工做准备。
那边,齐厨师最终还是不放心,于是跟着谢飞燕、贾?新,一同前往附近的农夫市场,进行采买。
“这种蒜,就是老蒜头,炒菜不香,要买这种,新蒜头”,齐厨师似乎心情不错,顺手就教了两人一些生活常识。
采买和收拾,都很顺利。
一切结束后,谢飞燕检查了一遍明日一早要用到的锅碗瓢盆:“好了大家,咱们早些回去休息,然后等待明早齐师傅买回来菜,咱们就收拾然后开店营业。”
说着话的同时,谢飞燕把里里外外的电源全部关闭,然后检查了一遍。
毕竟尤其是这种店铺,更要注意防火。
一切危险因素,都要提早断绝。
节目组这次选的店铺,是属于那种民宿和饭店合体共存的房子,所以她们不需要走很远,直接从旁边的楼梯上楼就是住宿的房间。
本来以为住宿环境不会有多好,结果打开房间一看,居然还是很温馨的。
床褥一看就是新换的,特别干净整洁。
摄影老师下楼后没过多久,陆沉砚就上楼来了。
“你也在这休息?”沈知艾还以为陆沉砚会和节目组一起,到不远处的酒店。
“我们是夫妻,能住下为什么要分开住”,陆沉砚说着,就开始忙里忙外的把行李箱打开,随即将带的日用品放到了需要去的位置上:“而且我跟你一起住,等你每天录制完,我还能给你疏通经络,多好啊。”
“陆沉砚,打来的路上,就已经想好了吧”,沈知艾坐在房间内的小靠背椅子上,盯着陆沉砚的后脑勺说道。
陆沉砚轻咳了两声:“你告诉我那天,我就已经想好了。”
闻言,沈知艾翻了个白眼:“行吧,我收拾收拾去洗个热水澡,明天还得早起录节目。”
好在陆沉砚给沈知艾带了枕头,再加上旁边有陆沉砚陪着,沈知艾这一晚上睡眠质量可谓是非常好。
第二天五点多,沈知艾就下楼,帮忙开始干活了。
而齐师傅则是更早,四点多天还没怎么亮的时候,他就已经去到农夫市场,挑选当日要用到的食材了。
接过齐师傅手上的菜筐,岳子淳看齐师傅拎着轻飘飘的样子,便也就以为没多沉,刚接过来,就好悬没拿住摔地上。
“里面可有鸡蛋,小心着些”,齐师傅笑着说道。
“知艾和子淳先把菜摘了”,谢飞燕撩起袖子就开始给大家分工:“摘完交给小贾洗,洗完交给梦云备菜。”
谢飞燕说着,把装菜的大桶搬了过来,随即跟着知艾二人坐到地上的小板凳上,快速摘菜、给土豆削皮,然后给小贾送过去。
全程全员动员加速中,六点半的时候,天已经亮了起来,梦云便也开始备菜,似乎看见飞燕姐还打算帮忙,小贾上前说道:“飞燕姐我来吧,我刀工也挺好的,没唱歌前,我是烹饪学校毕业的。”
“啊?那岂不是可以说,不是厨子的歌手不是好综艺人?”谢飞燕迅速组织着语言。
大家可谓都被谢飞燕这一句话给逗笑了。
于是就在欢乐而又紧张的氛围中,大家紧锣密鼓的在八点前,把所有东西都备齐备好。
随着景区开始营业,她们也即将迎来今日的第一批游客。
“您好”,沈知艾看见有人推门进来,立即上前欢迎道。
见到一身服务员打扮的沈知艾,两位游客明显盯着看了很久。
其中的女游客坐到椅子上后,小心翼翼开口问道:“请问您是沈知艾吗?看着好像。”
“是的是我,两位看看今日的菜单,准备吃点什么”,沈知艾笑着递上菜单,随即一式两份,分别送到二人身前。
拿起菜单后,两人仔细看着:“大早上的,就是有些饿了,来一份意式烩面吧,老公你呢?”
“我点个别的,咱俩都能尝尝,我来一份牛肉面”,男顾客说着,点了点菜单上的牛肉面那一栏。
“好的,一份意式烩面和牛肉面,饮品我们这边赠送山楂汁,是想要常温还是冰镇?”沈知艾将记录好的点单页递给收银台的谢飞燕,随即补充问道。
“都要常温的吧”,女顾客笑着说道,目光可谓是一直追随着沈知艾,当看到收银员是谢飞燕的时候,更加激动了:“请问你们这是在录节目吗?”
“对的顾客,这一期的《小小厨师帮》就在这个店铺录制,很高兴你们来到景区游玩”,沈知艾说着,将常温的山楂汁递了过来。
谢飞燕这时按住对讲机:“后厨后厨,一份意式烩面,一份牛肉面,收到请回答over。”
这句话,谢飞燕重复说了两遍。
没让她等多久,后厨就传来了梦云的回复:“后厨收到,后厨收到,over!”
镜头画面来到了后厨,只见鲍梦云做了个power的手势,随即喊道:“开张了!开张大吉!”
齐师傅被女孩子的工作热情逗的一笑:“做这一行多久了?”
刚刚鲍梦云备菜的时候,他就看出来了,刀工一看就是下了功夫练的。
不然不会动作迅速整齐,甚至还很好看。
“马上过完年就六年了”,鲍
梦云笑着回应道:“所以能在我职业生涯的第六年来到咱们节目,我觉得我这算不算是六六大顺。”
“小丫头还挺乐观的”,齐师傅一边轮着大勺,一边笑着说道。
不一会儿两份面食就被小贾端盘传了上来:“二位,请慢用,吃完可以在这里打分哦!”
“好”,女顾客笑着说道:“吃完我可不可以跟您合影留念呀。”
“可以,我还可以给您外加一个签名服务”,沈知艾给她比了个爱心,随即说着就在自己的小花本本上,签下了自己的亲笔签名:“慢用,小心烫。”
说着,沈知艾就去迎接新入门的顾客了。
这一上午的生意,直到下午一点关店的时候,都依旧火爆。
毕竟是旅游风景区,大家都可以理解。
午休关店后,谢飞燕第一件事就是前往后厨:“有什么需要采买的食材吗,青菜缺不缺,调味料缺不缺?”
可谓是心思缜密,方方面面都得顾及到。
沈知艾和岳子淳收拾完后,将桌椅都回归原位,这才坐下来休息。
“我感觉,一个礼拜下来,我能瘦个四五斤”,岳子淳说着,喝了一口新打开的冰镇山楂汁:“哇,梦云姐这个山楂汁做的好喝。”
“是吗”,听到子淳的话,沈知艾也打开自己这一杯,尝了一口:“嗯,确实好喝,不算太甜,是酸口,很开胃的那种。”
这时里面也统计完了需要补买的菜品,谢飞燕出来说道:“中午咱们吃打卤面OK不?”
“行”,沈知艾不挑食,尤其是干活累的时候,就更不挑了。
只要是给口吃的,给啥吃啥。
岳子淳也是一样,于是乎谢飞燕点头回到厨房,准备碗筷。
打卤面可谓是最快就能上桌的饭了,因为卤子是鲍梦云早上准备好食材后就做好的。
几人坐到餐桌旁,可谓是一句闲话都没有,大家都饿了,四周只有吸溜面条和咀嚼的声音。
就连刚刚打算减四斤的岳子淳和小贾,都一人吃了两碗面条。
以至于后期面条有些不够,鲍梦云又去现煮了一把。
“不好意思哈,第一次给大家备餐,也不知道大家食量,我晚上肯定一次多做点”,鲍梦云有些不好意思的开口。
“没事没事,这算啥事儿”,岳子淳摇了摇手:“梦云,你这酱太地道太好吃了,主要是怕胖,要不然我都恨不得吃第三碗。”
“子淳刚刚还跟我说,要在这一个礼拜瘦四斤呢,我估计打这开始就截止了”,沈知艾笑着吐槽道。
齐师傅也点头说道:“这个卤子确实地道,里面放了蘑菇调味儿,口感也很好,不错。”
“那我太荣幸了,齐老师都夸我了哈哈,我也再吃一碗”,鲍梦云说着,起身又给自己盛了一碗过水面条儿。
美滋滋的吃面声音中,别的档期中,较为困难的中午饭,在飞燕姐的安排把控下,也就这么完美的解决了。
趁着大家午休的时候,谢飞燕就去将缺失的食材,给采买回来了。
工作组的人员,边走边问:“飞燕老师这么做,不累吗,完全可以等午休后再买的。”
“我干的活最少,想着能多帮弟弟妹妹们分担一些,就多做一些,而且我这不也算是饭后消食儿了么,没准我一个礼拜能瘦四斤呢”,边开着玩笑,谢飞燕就拉着小推车回到了餐馆。