我将草莓叶完整摘了下来，用开水焯熟后浸入草莓奶油味利口酒，再撒上一层糖粉。
接着我把处理好的八片草莓叶放进了食物风干机。
要让叶片彻底脱水，需要让它们在35℃的下风干6小时。
趁着这个时间，我开始制备其他材料。
首先是草莓果泥。
我将草莓切块，加入白砂糖和几滴鲜榨柠檬汁，然后将它们装入真空袋，抽干里面的气体。
说实话，这是我两辈子第一次使用这种工具，但是只要严格按照教程上做，就完全没有难度。
接下来要用到低温慢煮机，将真空袋投入放好水的慢煮机，设定温度为80℃，水浴时间10分钟。
靠这种方式煮出的果酱只会留下清甜的口感，不会发酸。
使用这些现代化工具总让我感觉自己在化学实验室捣鼓什么设备，而不是在做料理。
等待的过程里，我抽空看了眼库洛洛的动向。
谢天谢地，愚蠢的欧豆豆没有对店里的珍惜食材下手，也没有利用外表和女服务员谈天说地，骗取人家的信任，然后趁机摸走她的钱包。
我只看了他一秒，他就用手指轻敲了两下桌面叫来服务员点了几道招牌料理，就继续拿起一本书。
时机巧合得就像他在刻意表明自己今天不会干什么坏事一样。
这家伙对视线极其敏感，从小到大都是这样。
对了，这是我的小天使欧豆豆，虽然他目前是成年体，留着中分头，戴着雷霆大灯泡耳饰，喷着骚包的香水，还西装革履的穿的像个正在营业的小白脸，但是和某热血漫中的强盗头子还是有所差别。
我觉得我可以专心做我的料理了。
上面这些还只是开胃菜，接下来的步骤更是容不得半点马虎。
我取出水浴后的草莓果泥，用滤网过滤4次，才筛掉了里面所有的草莓籽。
接着我取了一些果泥，和砂糖、天然色素、艾素糖、塔塔粉等原料混合熬煮，熬制164℃、糖浆轻微冒泡的状态就可以出锅。
这些浓稠的糖浆要用于制作草莓外壳。
制作方法和传统的吹糖手艺类似。
但在这种高级餐厅，自然不会让厨师用嘴来吹糖，就为了这一步骤，餐厅刻意配备了糖艺灯和打气囊。
看着这些东西，【讲究】二字在我脑海里一闪而过。
我用这些工具连打了十二个草莓糖外壳，虽然库洛洛只点了一份龙吟草莓，但这种甜品一旦开做就没有只做一个的说法，因为这些食材、设备，还有液氮的启用费用，就超过千软。
做完糖壳，我取了一些果泥，加入淡奶油、牛奶、细砂糖，搅拌至糖完全融化，再将它们倒入虹吸瓶，装入一氧化二氮气弹，用力摇晃使之充分加压，打发出奶泡。
得到奶泡后就可以制作冰淇淋內馅，这一步骤非常危险，我谨慎地将厨房排风扇开到最大，并戴上了防冻手套和护目镜。
做好防御措施，我将液氮倒入保温容器，液氮的温度在-196℃，所以刚一脱离容器就在周围形成了浓浓白雾，我的保温容器仿佛变成了喷洒了干冰的舞台，看上去仙气飘飘。
但我根本无暇欣赏，我能感受到周围的空气都因为液氮的倾泻温度骤降，即使我戴着厚重的手套依然能感觉到寒意。
我拿着虹吸瓶将打发好的奶泡挤进保温容器，奶泡在接触到超低温时瞬间凝固，变成了细碎的冰淇淋粉末。
这些粉末毫不粘连，像是没有沾水的新盐，它们让我想起了上辈子学过的迅哥儿的文章中提到的北方的雪，如粉、如沙，在日光中灿灿生光，要是有风吹来，它们绝对是旋转升腾。
这可不是我希望的事。
于是在冰淇淋成型的瞬间，我屏住呼吸，动作轻而迅捷地将冰淇淋粉末填入草莓糖壳中，并用刚制作的新鲜草莓果酱封口。
然后我取出风干机里的草莓叶。
经过6小时的风干，叶片的颜色只是微微变暗，上面的叶脉和茎上的细小绒毛依然清晰可见，最初撒上去的细砂糖仿佛叶子上的一层白霜，无形中给它增加了很多新鲜感。
将草莓叶粘在草莓糖壳上，一颗造型很
像草莓的龙吟草莓就基本完成了。
最后一步，将龙吟草莓放在盘中，用勺子将草莓糖壳敲碎，让白色的冰淇淋粉末自然洒落，然后在破碎的糖壳中浇上一勺新鲜的草莓果酱，再根据自己的审美用草莓果酱在盘子上画几个红点装饰完成摆盘。
做完这一步，我小退两步观察了一下这道料理，确认摆盘非常有高级感，这才叫来服务员让她将这道料理端到库洛洛桌上。
不多时，服务员回到了厨房。
“客人想和烹饪师面对面谈谈。”她说。
这在这种高级餐厅是常见的事，我解下围裙，脱掉帽子，从厨房走到前桌。
库洛洛面前的龙吟草莓已经被吃掉一半，他正在吃另一半。
他手上的叉子压碎了加了果酱的红色糖衣。
“咔嚓——”
糖衣应声碎裂，细碎的冰淇淋粉末随之倾泻而出。
库洛洛用另一只手上的勺子舀了一块糖衣，伴着半勺冰淇淋粉一起送入口中。
我看见他抿了抿嘴唇，口腔几乎没有嚅动，显然没有在咀嚼，他似乎在享受糖和冰淇淋在口中自然化开的感觉。
然后他又优雅地拨了拨冰淇淋粉和草莓果酱，让二者处于半混合的状态后，再将它们送入口中。
还是这么会吃啊。
我在心里感慨了一句。
“很好吃。”
库洛洛抿了抿嘴唇，不管是冰淇淋粉还是果酱，都处理的如细盐般细腻，没有一丝杂质，完全达到了入口即化的状态。
“不管是糖壳还是冰淇淋，草莓的香味都非常活跃，口感也非常特别，和普通的冰淇淋完全不同。”库洛洛笑着说。
你的评价还真是简短，这可是【大成功】的料理啊，换个人来绝对能夸上三页纸。
我在心里吐槽了一句。
“可我果然还是更喜欢新鲜的草莓啊...唔，和新鲜水果相比，这种甜品唯一的优势就是价格。”
库洛洛眼角微微下垂，看上去非常无辜，“哥，你也是这么想的吧？”
我：...