江流儿跟着傻柱去煤场的第三天，就开始正式干厨房杂活。
煤场食堂不大，但活不少。
早上要淘米、洗菜、烧水。
中午要准备几十号工人的饭。
晚上还有留班的人要吃。
傻柱是大厨，真正掌勺。
江流儿就负责洗菜、刷锅、劈柴、递东西。
第一天，他累得胳膊都抬不起来。
第二天，手上磨出了泡。
第三天，傻柱让他切土豆。
“拿刀，手稳点。”
傻柱站在一旁盯着。
江流儿握着菜刀，有些紧张。
他以前在家也切过菜，但厨房大案板和家里不一样。
傻柱皱眉：“别哆嗦。菜刀不是老虎。”
江流儿点头，开始切。
第一刀厚。
第二刀斜。
第三刀差点切到手。
傻柱立刻骂：“你这切的是土豆丝？这是土豆棍！拿出去喂猪，猪都嫌硌牙。”
旁边几个煤场工人听见笑了。
江流儿脸红了，低头继续切。
傻柱骂归骂，倒也指点了两句。
“手指头扣着，刀贴着指背走。别把手指头伸出来，不然早晚剁了。”
江流儿照着做。
切得还是慢，但没那么乱了。
傻柱看了半天，嘴上嫌弃：“笨是笨了点，能练。”
江流儿赶紧说：“师父，我会练。”
傻柱哼了一声：“中午你切一盆土豆。切不好不准吃饭。”
江流儿没怨言。
他是真想学。
哪怕傻柱骂得难听，他也觉得骂得有用。
至少傻柱肯让他摸刀了。
中午饭口，傻柱炒菜时，江流儿站在旁边看。
傻柱锅一热，油下去，葱花一炸，白菜倒进去，整间厨房香味就出来了。
江流儿看得入神。
傻柱发现了，骂道：“看什么看？火候能看会吗？让你递盐，你杵着干嘛？”
江流儿忙把盐递过去。
傻柱接过，手腕一抖，盐撒进锅里。
“记住，菜不一样，盐下的时机也不一样。白菜出水，盐晚点。土豆丝要脆，火要大，动作要快。”
江流儿赶紧记在心里。
傻柱说完，又觉得自己讲多了。
他咳了一下：“这些你现在听了也白听，先把刀工练好。”
江流儿点头：“是，师父。”
傻柱嘴上不说，心里还是得意。
有人站旁边认真听他讲，他这个师父的架子就起来了。
煤场李班长中午来吃饭，看见江流儿，问：“何师傅，这就是你徒弟？”
傻柱说：“对，刚收的。”
李班长看了看江流儿：“小伙子勤快就行。何师傅手艺好，你好好学。”
江流儿赶紧道：“我一定好好学。”
李班长对傻柱说：“有徒弟也好，你一个人忙不过来。就是煤场这边没编制，学徒工资暂时没有，只能管饭。”
傻柱摆摆手：“他刚来，要什么工资。先学本事。”
江流儿没有说话。
他来之前，大爷就跟他说过，刚开始没钱也得忍。
能管饭，就是活路。
傍晚，傻柱带江流儿回四合院。
江流儿还是拎着饭盒。
今天饭盒里有半盒土豆丝，还有一点白菜。
傻柱照例先去了秦淮如家门口。
“秦姐，给小当带点菜。”
秦淮如接过饭盒，笑道：“柱子，你徒弟今天跟着你累坏了吧？”
傻柱道：“学徒哪有不累的？当年我学厨，也不是一天练出来的。”
秦淮如看向江流儿：“孩子，好好跟你师父学。你师父手艺好，学成了以后不愁。”
江流儿点头：“谢谢秦姨。”
傻柱听见“秦姨”两个字，还挺满意。
许大茂又从后院出来。
他这人就爱找事。
“傻柱，你徒弟有工资吗？”
傻柱道：“刚学要什么工资？管饭就不错了。”
许大茂马上说：“哟，这不就是白使唤人吗？打水、刷锅、拎饭盒，还没工钱。”
傻柱脸色一黑：“学徒都这样，你懂什么？”
许大茂道：“我是不懂。我就知道人家孩子拜师是学手艺，不是给你当小工。”
江流儿赶紧说：“许叔，我愿意。”
许大茂被噎了一下。
傻柱冷笑：“听见没？人家愿意。你少挑拨。”
院里人也帮着说：“学徒没工资正常。”
“先管饭，学会了再说。”
“江流儿这孩子没爹妈，有个地方吃饭就不错。”
许大茂见没人帮他，又吃了瘪。
王大丫在屋里喊：“大茂，回来吃饭！”
许大茂只能骂骂咧咧回屋。
傻柱更得意了。
回到易家后，一大妈也夸江流儿勤快。
易中海躺在炕上，对傻柱说道：“柱子，你既然收了徒弟，就得有师父样。别光骂，也得教。”
傻柱有些不耐烦：“一大爷，我知道。厨子这活，不骂学不会。”
易中海道：“骂可以，但不能让孩子寒心。”
傻柱嗯了一声。他心里其实不太喜欢别人教他怎么当师父。
但易中海现在收留他，他也不好顶嘴。
江流儿在旁边把易中海的药碗端去洗了。
一大妈看着他，越看越觉得这孩子好。
“柱子，这孩子比你年轻时候懂事。”
傻柱不乐意：“我年轻时候也挺懂事。”
一大妈笑了：“你啊，嘴硬。”
傻柱没再说。
夜里，何雨水把这事告诉何雨庭。
“哥，江流儿跟傻柱去煤场了，回来还给秦淮如家拎饭盒。傻柱自己空手，徒弟跟个小跟班似的。”
于莉皱眉：“这孩子才十四吧？”
何雨庭道：“穷人家的孩子，十四岁不小了。”
何雨水说：“可我看傻柱就是使唤他。”
“刚开始肯定使唤。”何雨庭说，“厨房学徒就是从杂活开始。问题不在干活，在傻柱以后教不教。”
于莉问：“你觉得会教吗？”
何雨庭道：“看傻柱心情。秦淮如夸他，他可能多教两句。许大茂刺激他，他也可能为了面子多教几手。真要系统地教，难。”
何雨水叹了口气：“那孩子真得靠自己偷学了。”
何雨庭点头：“有时候，偷学也是本事。”
他没有多说。
江流儿的事，与他无关。
但他心里也清楚，傻柱收徒后，院里暂时又多了一个新热闹。
许大茂不会消停。
秦淮如也不会放过傻柱这条重新有用的线。
后面迟早还有戏看。
傻柱带徒弟的第五天，院里的风向又变了点。
以前大家说傻柱，话里多半是笑话。
现在说傻柱，多少有点羡慕。
“人家有手艺就是不一样。”
“你看那江流儿，天天伺候着，傻柱现在也算有徒弟的人了。”
“以后这孩子学出来，说不定还能给傻柱养老呢。”
“别瞎说，人家傻柱还惦记秦淮如呢。”
这话一出，几个大妈又笑了。